Ponchos Restaurant
TU DESTINO PARA UNA DISFRUTAR EN MACHUPICCHU
Percepción del Gusto
Tradicional y Moderno
Donde los sabores ancestrales de Perú se encuentran con la majestuosidad de Machu Picchu.
Restaurant en Machupicchu
Entradas / Starters
- Tiradito de Trucha Deliciosas láminas de trucha bañadas en una salsa fresca de aguaymanto, con chalaquita de piña
- Tartar de Alpaca Delicioso y refrescado tartar de alpaca marinado en una salsa oriental edificado con una causa peruana y coronado con chips de papas nativas.
- Ensalada Fusion Mix de lechugas orgánicas llevados a una fusión oriental con croquetas de atún, palta, tomates cherry y choclitos grillados
- Ceviche Criollo Dados de trucha frescos coronados de patacones bañado con una leche de tigre de maracuyá servido con maíz chullpi y camotes glaseado.
- Ceviche Andino Trucha fresca marinada en limón de Chulucanas, bañado con leche de tigre de cilandro, camote, cushuro y chicharrones de aros de calamar
Restaurant en Machupicchu
Fondos / Main Course
- Pulpo con pasta Huancaina Pulpo confitado grillado en una salsa chimichurri acompañados con cremosa pasta a la huancaína
- Kankacho de Cordero Tierno cordero marinado con ají panca, servido con papitas andinas pachamanqueras y ensalada
- Seco de Norteño Asado de tira de res marinado en chicha de jora, cilandro y loche, llevado a una cocción de 8 horas, acompañado de frejoles, croquetas de yuca y arroz
- Pechuga Rellena de Frutas Pechuga de pollo rellena de frutas, queso andino, jamón serrano, acompañado de puré de choclo y
bañado en una salsa de portobello atrufado - Lomo Saltado Trozos de lomo de carne, tomate, champiñón, cebolla, ají amarillo llevados al wok y servidos con crocantes de papas nativas y arroz
Restaurant en Machupicchu
Hamburguesas / Burger
- Doble Ponchos Jugosa carne de 2 00 gr y queso bañado con una salsa agridulce
- BTL Jugosa carne de 2 00 gr, queso, tocino ahumado y papas al hilo
- Blue Cheese Jugosa carne de 2 00gr, tocino, aros de cebolla, sauco kétchup, bañada con salsa blue cheese
- Parrillera Jugosa carne de 2 00gr, huevo, chorizo parrillero, chimichurri
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Descubre la esencia de la cocina moderna en cada bocado. Los invito a probar mis últimas creaciones, donde cada ingrediente cuenta su propia historia, transformando lo tradicional en extraordinario. Ven y vive una experiencia culinaria inolvidable.
URIEL HUAMAN
Cook Master
El mejor Restaurant en Machupicchu
En el corazón de Machupicchu, descubre el sabor de la tradición y la innovación en La Cumbre Sagrada. Una experiencia culinaria que eleva tus sentidos al pico de la gastronomía peruana. Ven y saborea lo mejor de los Andes
